牛たん炭（ぎゅうたんたん）　　　　　　　　2018.07.04


「炭舌」が移転して「牛たん炭」になった。２０１８年７月２日開店。

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栃木県小山市駅東通り１−２−１７。営業時間はＰＭ５：００〜ＡＭ１：００。駐車場はありません。定休日は日曜日。

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移転直後ですが店内は居ぬきで使っているのでスムーズです。おひとり様限定の晩酌セット（１７８０円税別）を注文。

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出て来た瞬間に寂しさを感じた。しかし１個１個の肉が美味しい。噛むたびに肉の旨味が浸み出て来る。これすごい。

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塩ラーメン↑（６５０円税別）　牛たん、牛筋、牛骨、鶏ガラ、昆布などを煮込んだスープは予想以上の完成度だった。


総合評価　：　頑張ってるな〜って感じが伝わって来る店だった。この店の牛タンは濃厚な味がして良かった。

　　　　　　　　　　　　●　ここに前あった店のレポートは 和酒バルしゃなり（ShaNaRi）をご覧ください。

　　　　　　　　　　　　●　前の場所にあった時のレポートは 炭火居酒屋　炭舌（たんたん）をご覧ください。

　　　　　　　　　　　　●　この店の公式HPは 牛たん炭をご覧ください。