肉食道　しらさぎ　　　　　　　　2018.06.08


肉に拘り食の道を究めた店。２０１８年６月５日開店。



こんなチラシ↑をGETしました。しかし見にくので内容を整理した。


ディナーよりランチが安いはずだが同一価格の品がある。

しかも、ディナー限定でチラシ持参で２００円引きになる。

たっぷり熟成生姜焼定食、スタミナホルモン焼定食が得。

斬新なな価格設定だ！ またディナーはサイズが選べる。

１５０ｇか３００ｇを選択できる。これも内容を整理してみた。



殆どの商品は３００ｇを選択すると約１６５％の価格になる

しかしハンバークは１４０％に抑えられている。超お得だ！

私は、２００ｇが大盛りの適正量たと思うが選択肢が無い。

「大きな」「はみでる」「たっぷり」と言う言葉が使用されて

いるがサイズの選択できる商品にこの言葉は不整合だね。

チラシの写真からでは定食に飯、みそ汁、サラダ、漬物が

セットなのか判断できない。そこで開店日にパトロールした。

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栃木県上三川町しらさぎ２−３４−７。営業時間ＡＭ１１：００〜ＰＭ２：００。ＰＭ５：００〜ＰＭ９：００。定休日は月曜日。

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店内レイアウトは前にあったうどん屋の時と同じ。開店日の為か調理場に男性２名、ホールに女性３名の５名体制。

本日の日替わりランチはミックスフライ定食（７５０円税別）です。隣の客が食べていましたが良さそうな感じでした。

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黒毛和牛ステーキ膳↑（１６００円税別）を注文した。ライスは大盛り無料。味噌汁は味が薄い。サラダは普通かな？

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フォーク＆ナイフでは無く箸で食べるステーキだった。肝心の肉の味は濃厚で柔らかい。レアで食べたい牛肉だった。

厨房のガス台でフライパンでの調理が見えた。炭火なら更に美味しいと思うが１６００円だからコスト的に無理かも？




**************************************　２０１８年０６月０６日　 **************************************
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ホルモン焼き定食↑（８００円税別）を注文。ガツやハツなので豚ホルモンがミックスされていて楽しく食事が出来た。

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食事の後にディナータイム限定ですがデザートがサービスされる。既製品ではなく明らかに手作りのスイーツだった。

きっと客に喜んでもらおうと思って従業員（店主の奥様とか？）が作っているのだろう？これは称賛に値する行動だ。

チラシに付いていた割引券を持っていたのでホルモン焼き定食、デザート、アイスコーヒーまで付いて６６４円だった。




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たっぷり熟成生姜焼き定食↑（８００円税別）を注文。これはあまり好きな味ではない。デザートは杏仁豆腐でした。




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ジューシー和牛ハンバーグステーキ膳↑（１２８０円税別）を注文。ハンバーグが柔らさ過ぎてハシでつかめない。


総合評価　：　チラシの構成が悪かったので期待してなかったが低予算で黒毛和牛が食べられるのは嬉しい。

　　　　　　　　　　　　●　前あった店のレポートは うどん海龍庵をご覧ください。