中華料理　鴻運（こううん）　2020.10.15


刀削麺（とうしょうめん）が食べられる店。２０２０年４月開店。

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茨城県結城市小田林１３１６−１。結城警察署の横。営業時間はＡＭ１０：３０〜ＰＭ１１：００。定休日は未確認。

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確か元はカレー屋だったかな？　綺麗に中華料理店になっていました。サービス料理が激安価格で提供されてます。

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刀削面（ダオシャオミエン）は、日本語では刀削麺（とうしょうめん）です。麺の生地のかたまりを刀で削る料理。

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牛肉刀削麺↑（８８０円）を注文。麺のモチモチの歯ごたえがたまらない。スープは醤油ベースのサッパリ系でした。

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スープにラー油を入れて肉をほぐすと更に美味しい。そもそもコース料理が１０００円からってのも破天荒で良いよね。




***************************************　２０２０年１０月１７日　***************************************
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初パトロール２日後なのに再パトロールに来てしまったｗ　鶏肉とカシューナッツ炒め定食↑（６８０円）はコスパ良い。

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五目刀削麺↑（８００円）を注文。とろみの輝きが良い。刀削麺のモチモチ感ととろみが癖になりそうなベストマッチ。

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もやし刀削麺↑（８００円）は少し酢をかけるとコクが倍増します。流石にバンバンジー↑（３９０円）は安すぎでしょ。


とっても真剣です。呼吸を整えて全集中！みたいな意気込みで作っていた。

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小松菜炒め↑（４２０円）も他店とは味が違う。恐るべし中華ワールド。マンゴープリン↑（３８０円）は冷凍でしたｗ

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デザートに注文したコマ団子↑（３９０円）も揚げたてアツアツで良かった。思ったより大きく食べ応えもありました。




***************************************　２０２０年１１月０３日　***************************************
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お得だと言われた定食を食べに来た。なんと１００円で炒飯が付きます。五目やきそば＋炒飯定食↑（７９０円）です。

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五目焼きそばは麺と具のバランスが良い。炒飯はつやつやのコメに均等に火が入っている。敵の組み合わせ。






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麺類はすべて刀削麺に変える事ができる。けれど￥８００、と書いてある。天津刀削麺↑（８００円）を注文した。

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中国と言えば、水餃子↑（４９０円）ですよね。以外に普通でした。揚げ饅頭↑（４２０円）は練乳を付けて食べます。






***************************************　２０２１年０３月０８日　***************************************
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何故か朝からメチャメチャ炒飯が食べたかった。やはり中華と言えばこの店。＋１００円で大盛りにした炒飯が映える。

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炒飯唐揚げ定食大盛り↑（８９０円）を注文。炒飯は前回同様パーフェクト。カリカリの唐揚げに文化の違いを感じる。






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モヤシ刀削麺↑（８００円）を注文。刀削麺には佐野麺と違う魅力がある。五目かた焼きそ↑（６９０円）ばも豪快。






***************************************　２０２１年０７月１５日　***************************************
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今回はコース料理を注文してみました。１名２９８０円のコースです。棒棒鶏の特製ソースが鶏の旨味を引き立てる。

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夏と言えばゴーヤ炒めです。シンプルな味付けでゴーヤの苦みを堪能できる。見た目の可愛いモモ饅頭はアンコ入り。

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この油淋鶏は見た目も味も変わっていました。嫌いじゃないけどね。牛カルビ焼きは予想通りの一般的な焼肉の味。

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エビマヨは衣が大きすぎで海老はそこそこの大きさ（笑）　空芯菜炒めは定番で何度も食べていますが基本好きです。

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キクラゲと玉子の炒め物の後に五目やきそば（画像なし）を食べて最後はマンゴープリンです。ボリュームあり過ぎ！






***************************************　２０２１年０８月２８日　***************************************
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夏限定メニューの延辺冷麺〜イェンビェンミエン〜（７９０円）を食べました。甘くて酸っぱくて辛いスープの冷麺でした。






***************************************　２０２２年０５月１０日　***************************************
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五目あんかけ焼きそばと半チャーハンセット↑（７９０円）はコスパが良すぎます。ラムとクミンの炒め物も良かった。







***************************************　２０２２年１１月２５日　***************************************
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今日はどうしても食べたい料理があって来ました。ふかひれあんかけ炒飯↑（７６０円）です。音が良いんですよね。

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注目すべきは、麻婆茄子↑（４５０円）です。これこそ中国料理です。つゆ無し淡々麺は刀削麺バージョンでした。






***************************************　２０２３年１２月３１日　***************************************
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チャーシューチャーハン大盛り↑（７９０円）はインパクトありますｗ　五目カタや焼きそば↑（７３０円）も素晴らしい。




総合評価　：　厨房が綺麗だし調味料の並びも良いし動線がしっかり確保されている。他の料理も食べてみたい。