玄そば 文石庵 （げんそば ぶんせきあん）　　2020.06.01


鹿沼産在来種「こそば」を契約農家から仕入れて打つ蕎麦。

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栃木県鹿沼市茂呂２８７−１。営業時間はＡＭ１１：３０〜ＰＭ４：００。定休日は木曜日。駐車場は８台あります。

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こそばを使用して石臼で挽いて作る「日光さざれそば」を作っている。鹿沼市に来たのだから名物ニラ蕎麦ですよね。

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もりにら↑（１１００円）を注文。ニラの緑色が綺麗た！ニラが多くて蕎麦が見えないｗ　 汁は濃いめで好きなタイプ。

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肝心の蕎麦はニラのインパクトが強すぎて香りが感じられない。しかし喉ごし良しも良く程よいコシもあり良かった。


総合評価　：　鹿沼市の特産品は「蕎麦」「ニラ」「さつき」「イチゴ」が有名。当然ニラ蕎麦の名店も多数あります。