豚湯（とんたん）　　　　　　　　2020.01.05


漢方の知識を生かして健康になれる店。２０１２年開店。

.
埼玉県熊谷市銀座３丁目１０９ロザブル１階。営業時間はＰＭ５：３０〜ＰＭ１１：００。定休日は月曜日。

.
店頭は静かな感じでしたが内に入ると大混雑の人気店。ビールを注文したらお通しはキクラゲ炒めとヒマワリの種。

.
一番人気の姫コース↑（２８００円）にしてみました。スープは辛口の麻婆紅湯と滋養強壮に良いきのこ湯を選択。

.
自家製ラー湯入りスープから湯気が出てきたらシルクパウダーを投入します。さらに沸騰させて緑黄色野菜も投入。

.
豚肉は埼玉県だから味わえる地元の「むさし麦豚」を使用。脂身の甘さが違います。きのこ湯用のきのこも新鮮です。

.
真っ赤な麻婆紅湯は辛さの中に美味しさがあります。きのこ湯はコクが凄い。食べれば大地の恵みを実感できます。

.
シメはトウモロコシ麺↑です。これは初めて食べましたが面白い味でした。最後はアイスクリームのデザートです。


総合評価　：　病気になって食を改めるのでは無く食により病気にならない体を作る事が大切だと感じさせる店。