和牛赤身&wine 焼肉 山(ざん)　　　　　2020.01.29


きみは、とちおとめ牛を食べた事ある？２０１９年１２月０９日開店。

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栃木県小山市駅東通り１−７−２３。営業時間はＰＭ５：００〜ＡＭ０：００。（金土はＡＭ５：００まで）。定休日未確認。

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こちらの店は、とちおとめを配合した独自の肥料を与えた「とちおとめ牛」を使用しています。もう見た目が違います！

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上から時計回りに、イチボ↑（２２００円）、ランプ↑（２２００円）、カタサンカク↑（２０００円）の３点盛り。豪華すぎる。

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トモサンカク↑（２０００円）は赤身とサシのバランスが良い人気の高い希少部位。同行者はとちおとめガールズ。

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とちおとめ牛は月に１０頭ほどしか生産されていないので、切り落とし↑（１０００円）はリーズナブルな希少品です。

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柔らかくてしなやかな肉をサット焼いて、濃い口、ポン酢、甘口、のタレで頂きます。くちどけの良さが楽しめます。

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この肉だったら無限に食べられます（予算があればだけどねｗ）　店に高級感あるのにメニューが手書きなのが残念。


総合評価　：　とちおとめ牛はワインをゆっくり舌の上で転がしながら一緒にゆっくり食べたい肉でした。