鉄板ビストロ　ＧＡＫＵ　　　　　　　　2018.07.10


特殊ルートで希少部位を低価格で提供。２０１８年７月１０日開店。

.
栃木県小山市東城南１−１７−４。営業時間は昼ＡＭ１１：３０〜ＰＭ２：００。夜ＰＭ５：３０〜ＰＭ１１：００。不定休。

.
プレモル（５５０円税別）ワイン（５５０円税別）　味くらべコース（５０００円税別）を注文。最初は前菜3種盛りとスープ。

.
黒毛和牛ローストビーフ ↑は味わい深い肉質で満足。カナダ産オマールエビの鉄板焼き↑はバター が効いてた。

.
シェフの気まぐれサラダ↑は想定内の味ですが、なんでこのタイミングなんだろう？凍結サングリア↑（５５０円税別）

.
メインの特選黒毛和牛2種盛り合わせは極太丸太に乗って登場。インパクト半端ない。味の違いが楽しめ勉強になる。

.
和牛の炙り握りは口の中に入れるととろける。これ２個じゃ足りないよｗ　最後にアイスクリームを食べて食事終了。





***************************************　２０１９年９月１２日　 ***************************************
.
ランチが美味しいとの情報をもらったのでパトロールに来ました。なぜか店頭に席がある？相棒（犬）専用なのかなｗ

.
ランチは何種類かメニューがありますが７割の客が注文すると言う、ランチプレート（１７００円）を食べてみます。

.
１名客は原則カウンターですが運良くテーブルをゲット。サラダ、選べるドリンク、トウモロコシの冷製スープが登場。

.
和牛握り、和牛カットステーキ、帆立の鉄板焼き、小さいけどどれも素晴らしい味でした。最後にアイスも付きます。


総合評価　：　様々な肉料理屋で経験積んだ若いシェフの夢が詰まった店。シェフが学さんだから店名はGAKU。

　　　　　　　　　　　　●　前あった店のレポートは テキサスステーキ　ロデオをご覧ください。