煮干し中華蕎麦 山崎 2016.06.26
小山東屋台村にあるラーメン店です。２０１６年６月２５日開店。
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小山市駅東通り２丁目３４−９。屋台村で道路際の好立地。営業時間はAＭ１１：００〜PＭ４：００。定休日は月曜日。
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前に営業していた酒屋恋々亜の射抜きの為、カウンターのみ６席です。煮干しラーメンには端麗と濃厚がありました。
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濃厚煮干し中華蕎麦↑（８５０円）を注文。スープは濃い醤油に煮干しのえぐみが出ている。これが旨味になっている。
麺は創業昭和２４年の東京浦田にある菅野製麺所を使用。友人の中野君が好きなつくば市のイ◎カ◎に似ている？
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和え玉↑（２００円）は麺１５０ｇを油そば風に仕上げた物。そのまま食べてもス−プに付けて食べても美味しかった。
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久々の山崎は相変わらず混んでいた。メニューのラインナップに多少変更がありました。（画像で確認してください）
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濃厚煮干し中華蕎麦↑（８５０円）は前回食べた時より濃厚でした。もちろん和え玉↑（２００円）も忘れず食べました。
************************************** ２０１７年０８月１８日
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約１年ぶりのパトロールです。自動販売機を設置して食券制になりました。解説も書いてあるので初心者にも優しい。
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濃厚煮干し中華蕎麦↑（８５０円）は一口食べると煮干しで満たされる。年に数回だが無性に食べたくなる味です。
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前回と同じ物を食べると視聴者が飽きるので、和え玉・煮卵付き↑（３００円）にした。最後の客なので店が空いてた。
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期間限定で朝ラーを実施との情報。朝メニューは２種類ありEpisode０は冷かけ蕎麦、Episode１は温かけ蕎麦です。
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夏なのでEpisode０↑（６５０円＋大盛り１００円）、ノリスケ（１００円）、うずら（１００円）も注文。ノリスケはセルフセット。
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朝なのであえて肉が無いのだと思うが寂しい。冷たいスープで食べる麺は今までと違った食感でプレミアム感がある。
************************************** ２０２０年０４月２２日
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新型コロナウイルスの為に緊急事態宣言が出ているので他に客がいないなどの３密を確認してから入店を判断。
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久しぶりに来たから全部食べたい。なんて考えながら最終的には、味玉付き濃厚煮干し蕎麦↑（１０００円）を注文。
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麺に煮干しが絡んで一緒に口に入ってくる。やっぱり凄いね。あまり煮干し好きじゃないけど定期的に食べたくなる。
総合評価 ： これだけ完成度の高い煮干しラーメンは小山市内では貴重。良い店ですが営業時間が短すぎ！
● 前にあった店のレポートが気になる方は酒屋 恋々亜をご覧ください。
