ＣＯＲＤＥＲＯ（コルデロ）

ＣＯＲＤＥＲＯ（コルデロ）　　　　　　2014.12.31

小山東屋台村のジンギスカン専門店。２０１４年１２月１日開店。

栃木県小山市駅東通り２丁目３４－９。屋台村の一番奥の店。営業時間はＰＭ５：００～ＡＭ０：００。定休日未確認。

メニューには豚しゃぶもありましたが狙いはジンギスカンなので迷わず注文した。次の瞬間に目が合って気づいた！

たぶん店主はＰＺＰを知っている？　私が入店してから店主は緊張しまくってるし、あからさまに表情が硬くなってる。

「ＰＺＰは闇金融の取立て屋じゃありません」とてもフレンドリーな一般客です。リラックスして普通に対応してください。

他の客との違いは写真撮影後に美味しければネットにＵＰするダメだったらネットにはＵＰしない。それだけの事です。

厚切り極上ラム肉です。柔らかくてラム肉の味が感じられる。しかも臭みがまったく無い。確かに極上だと思います。

これは、たれ漬けラム肉です。たぶん自家製のたれだと思います。食べてみると生姜とニンニクの味が感じられる。

私の事なのですが先週は札幌でジンギスカンを食べ歩きして来ました。だからジンギスカンの味には超うるさいです。

ジンギスカンの鉄板が通常の物と違います。特殊加工のため通常の帽子型鉄板の５倍ほどの価格の高級鉄板です。

合鴨のスモークは隣りの紳士（ジャンリュックの右腕さん？）が召し上がっていた料理。写真だけ取らせて頂きました。

***************************************　２０１５年０３月１９日　**************************************

なんと店頭に大きなテーブルセットがありました。これからの季節は温かくなるので野外でジンギスカンも良いかもね。

メニューが減りました。と言うかジンギスカンに集中しました。そして店主の動きが前回より効率が良くなってました。

厚切り極上ラム肉です。説明はしません。画像を見て想像して、気に入ったら食べに行ってください。極上って凄い。

男性が私だけなので女子会状態です。どんだけリラックスしてるんだよｗ　店主トークも切れが良く話しやすくなった。　

これだけ科学が進歩しているのに画面から焼きラムの香りを伝えられないとは残念。気になる人は実食しか無いね。

ここでのＫちゃんはお洒落にスパークリングワインで自分に寄ってました。すでにフェロモン源泉かけ流し状態ですｗ

　　明太子きゅうりは見た目通りのアイデア料理でした。　　　ガンガン焼いても煙りの少ない不思議な鉄板でした。

最後はつけ麺（３００円）です。店主がタイミング良く料理を出してくれるのでスムーズに食事する事が出来ました。

今回のパトロールを最後に小山市を離れる隊員がいます。最後の思い出の作りにコルデロを選んで本当に良かった。

***************************************　２０１５年０９月２０日　**************************************

真夏の夜に野外でジンギスカンなんて素敵です。今回は特に素敵な女性２人にお越し頂き至福の一時を過ごします。

御覧の通り肉は極上です。しかし店主の接客が極上とは程遠かった。毎回、少しづつ良くなってはいたが硬かった。

でも今回は笑顔で挨拶してきた。前のコチコチ顔じゃない。爽やか笑顔で凄く良くなった。人間て変われるんですね。

今までは、知人に「コルデロどう？」と聞かれると「肉はいいよ」と答えていたが、これからは自信を持って推薦したい。

私のおすすめは、たれ漬け極上ラム肉↑（８００円）です。そして限定品のラムタン・スモーク↑（７００円）も注文必至。

ラムタン・スモークを３秒くらい炙ってワインと一緒に口に入れると幸せになれます。シメは、つけ麺で決まりですね。

***************************************　２０１５年１１月０３日　**************************************

屋台村の店を３軒はしごしたので最後にジンギスカンを食べる事にしました。ＬＥＤに変えたら店内が少し暗くなった。

イル・ラ・フォルジュ・カベルネ・ソビニオン・フルボディのハーフボトル（１８００円）とシメのつけ麺が妙にマッチしました。

***************************************　２０１６年０５月３０日　**************************************